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Ensartado o brocheta de diversos encurtidos ( Aceituna, pimiento, cebollita, pepinillo y en el caso de las picantes, guindilla). De elaboración ácida por su contenido en vinagre.
Alcaparrones ¡¡FRESCOS 2024!!
Referencia: 012
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El alcaparrón es el fruto de la alcaparrera, de la que se recolectan las alcaparras o tápenas que son la flor de esta planta.
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El alcaparrón es el fruto de la alcaparrera, de la que se recolectan las alcaparras o tápenas que son la flor de esta planta. Una vez abierta la flor el fruto que se deriva de ella es de forma alargada. Poseen un sabor muy característico y una textura granulada en su interior debido a las pepitas que son las semillas de la planta. Los alcaparrones apenas contienen grasas, su composición básica es agua e hidratos de carbono, aportan energía y poseen propiedades diuréticas, antirreumáticas y antiartríticas.
Información nutricional por 100 Gramos
| Valor energético | 200 kj /47,7 kcal |
| Grasa total | 0,54 g |
| Grasa saturada | 0,31 g |
| Hidratos de carbono | 5,94 g |
| Azúcares | 0,40 g |
| Proteínas | 4,76 g |
| Sal | 2,90 g |
| Ingredientes | Alcaparrones, agua, vinagre SULFITOS y sal. |
| Instrucciones de conservación | Mantener refrigerado entre 3º Y 6º |
BT012
El alcaparrón es el fruto de la alcaparrera, de la que se recolectan las alcaparras o tápenas que son la flor de esta planta.
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