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El alcaparrón es el fruto de la alcaparrera, de la que se recolectan las alcaparras o tápenas que son la flor de esta planta. Una vez abierta la flor el fruto que se deriva de ella es de forma alargada. Poseen un sabor muy característico y una textura granulada en su interior debido a las pepitas que son las semillas de la planta. Los alcaparrones apenas contienen grasas, su composición básica es agua e hidratos de carbono, aportan energía y poseen propiedades diuréticas, antirreumáticas y antiartríticas.

Información nutricional por 100 Gramos

Valor energético 200 kj /47,7 kcal
Grasa total 0,54 g
Grasa saturada 0,31 g
Hidratos de carbono 5,94 g
Azúcares 0,40 g
Proteínas 4,76 g
Sal 2,90 g



Ingredientes Alcaparrones, agua, vinagre y sal.
Instrucciones de conservación Mantener refrigerado entre 3º Y 6º
BT012

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