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Alcaparra o tápena. Flor de la Alcaparrera. Se utiliza para ensaladas, pizzas, salsas etc.. en cocina y también como aperitivo.
El alcaparrón es el fruto de la alcaparrera, de la que se recolectan las alcaparras o tápenas que son la flor de esta planta.
Ensartado o brocheta de diversos encurtidos ( Aceituna, pimiento, cebollita, pepinillo y en el caso de las picantes, guindilla). De elaboración ácida por su contenido en vinagre.
Ensartado o brocheta de diversos encurtidos ( Aceituna, pimiento, cebollita, pepinillo y en el caso de las picantes, guindilla). De elaboración ácida por su contenido en vinagre.
Coctel de encurtidos y aceitunas de sabor suave. Compuesto por aceituna verde, aceituna negra , pepinillo, pimiento rojo, ajos, maíz, cebollita y zanahoria. Ideal como aperitivo.